play Pavê de Festa Pavê de creme de nozes com Leite MOÇA, recheio de abacaxi e damascos coberto com frutas RENDIMENTO: 16 porções | PREPARO: 02:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Creme de Nozes: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) mesma medida (da lata) de NINHO Forti+ UHT Integral 1 colher (sopa) de amido de milho 2 gemas meia xícara (chá) de nozes trituradas meia colher (chá) de essência de baunilha Recheio de Abacaxi: 1 colher (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de abacaxi picado 10 damascos picados Cobertura: 2 claras 3 colheres (sopa) de açúcar 1 NESTLÉ Creme de Leite Montagem e Finalização: meia xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral 2 colheres (sopa) de licor de cacau (opcional) 1 e meia caixa de biscoito tipo champanhe (225 g) pêssegos frescos, abacaxi phisalis, damascos e folhinhas de hortelã, para decorar MODO DE PREPARO Creme de Nozes: 1 Em uma panela misture bem o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). 2 Retire do fogo, acrescente as nozes a baunilha e reserve. Recheio de Abacaxi: 3 Em uma panela derreta o açúcar, até ficar levemente dourado. junte o abacaxi e os damascos e deixe cozinhar até que tudo esteja macio (cerca de 15 minutos). 4 Bata no liquidificador e reserve. Cobertura: 5 Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve. Montagem e Finalização: 6 Em um recipiente misture o Leite NINHO com o licor de cacau e passe rapidamente parte dos biscoitos, acomodando-os no fundo de um refratário ou taça grande de sobremesa. Coloque metade do Creme de Nozes e cubra com mais biscoitos passados pela mistura de licor e Leite e distribua o Recheio de Abacaxi. Repita a camada de biscoitos e coloque o restante do Creme de Nozes. Espalhe a Cobertura, leve para gelar por pelo menos 1 hora. Decore com as frutas e sirva.