Sorvete Pavê de Paçoca
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Pavê Delícia com Leite Moça
Receita da consumidora Arícia Sayuri Fogaça Kawaguchi de Pavê Delícia com Moça Pra Toda a Família, delicioso, feito com Biscoito TOSTINES Maisena, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, Leite MOÇA Semidesnatado, NESTLÉ Creme de Leite e Cobertura de Chocolate Ao Leite GAROTO
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Dificuldade Fácil
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Porções 20
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Total 330 min
Ingredientes
Mousse de Morango
- 1 caixinha de Leite MOÇA® Semidesnatado
- 1 caixinha de NESTLÉ®️ Creme de Leite
- 25 g de suco em pó sabor morango
- 15 g de gelatina sabor morango (dissolvida em 100 ml de água quente)
Brigadeiro
- 1 caixinha de Leite MOÇA® Semidesnatado
- 1 caixinha de NESTLÉ®️ Creme de Leite
- 90 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite GAROTO®️
Ganache
- 1 caixinha de NESTLÉ®️ Creme de Leite
- 150 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite GAROTO®️
Montagem e Finalização
- 2 pacotes de Biscoito TOSTINES®️ Maizena
- 300 ml de Leite Líquido NINHO®️ Forti+ Integral
Utensílios necessários
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Panela
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Refratário
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Tigela
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Colher
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Batedor
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Plastico filme
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Micro-ondas
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Geladeira
Modo de Preparo
Mousse de Morango
- 1.Em um recipiente, misture o suco em pó sabor morango com o NESTLÉ Creme de Leite. Em seguida acrescente o Leite MOÇA Semidesnatado a essa mistura. Incorpore a gelatina já dissolvida na mistura com um batedor de arame, de preferência, pois assim vai deixar a mousse homogênea. Tampe com plástico filme em contato e reserve no refrigerador.
Brigadeiro
- 2.Em uma panela, misture o Leite MOÇA Semidesnatado e o Nestlé Creme de Leite. Leve ao fogo alto, mexendo sem parar até começar a borbulhar, mantenha assim por mais 2 minutos (nota que vai abaixar a fervura), e em seguida abaixa o fogo. Continue mexendo o seu brigadeiro, e para verificar o ponto de recheio, pegue um punhado com a espátula e ergue pra cima, despejando o brigadeiro (dentro da panela mesmo), se formar "morrinhos" é porque chegou no ponto cremoso. Desligue o fogo, e com o brigadeiro ainda quente, adicione o Chocolate e misture até derreter completamente. Reserve.
Ganache
- 3.Derreta o Chocolate no micro-ondas em ciclos de 30 em 30 segundos até ficar fluído. Adicione o Nestlé Creme de Leite e misture até ficar uma ganache bem homogênea. Reserve.
Montagem e Finalização
- 4.Em um refratário retangular (27 x 15 cm), disponha primeiramente os Biscoitos, molhando um a um no Leite. Em seguida, despeja o Brigadeiro sobre as bolachas e espalhe, alisando a superfície para receber a próxima camada de Biscoitos umedecidos. Em seguida, despeje a Mousse de Morango, espalhando-a. Repita a cama de Biscoitos e leve o Pavê para firmar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- 5.Despeje a Ganache já resfriada reservada sobre o Pavê, alise e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Sirva gelado.
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