Pavê dos Frades
Pavê com biscoito tipo champanhe, com creme de chocolate, merengue e Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
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Total: 270minPreparação: 10minCozimento: 10minEspera: 240minServir: 10min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
Modo de preparo
Creme de Chocolate
Em uma panela, misture o Leite MOÇA com metade do Leite NINHO, as gemas peneiradas, o amido de milho e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve.
Merengue
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Misture delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.
Montagem
Em um recipiente, misture o licor de cacau com o Leite NINHO restante.
Umedeça os biscoitos com a mistura.
Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular, despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó DOIS FRADES sobre a superfície.
Utensílios
- Panela
- Batedeira
- Panela
- Geladeira
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