Pavê dos Frades
Pavê com biscoito tipo champanhe, com creme de chocolate, merengue e Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
RENDIMENTO:
20 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral2 gemasmeia colher (sopa) de amido de milho5 colheres (sopa) de NESTLÉ® DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%2 claras4 colheres (sopa) de açúcar1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite1 pacote de biscoito champanhe (200 g)3 colheres (sopa) de licor de cacau80 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, misture o Leite MOÇA com metade do Leite NINHO, as gemas peneiradas, o amido de milho e 3 colheres (sopa) do Chocolate em Pó DOIS FRADES. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e reserve. Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o Leite NINHO restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular, despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó DOIS FRADES sobre a superfície.
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