Pavê dos Frades
Pavê com biscoito tipo champanhe, com creme de chocolate, merengue e Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
RENDIMENTO:
20 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral2 gemasmeia colher (sopa) de amido de milho5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES2 claras4 colheres (sopa) de açúcar1 lata de NESTLÉ Creme de Leite1 pacote de biscoito champanhe (200 g)3 colheres (sopa) de licor de cacau80 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, misture o Leite MOÇA com metade do Leite NINHO, as gemas peneiradas, o amido de milho e 3 colheres (sopa) do Chocolate em Pó DOIS FRADES. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e reserve. Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o Leite NINHO restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular, despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó DOIS FRADES sobre a superfície.
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