Pavê dos Frades

Creme de Chocolate

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com metade do Leite NINHO, as gemas peneiradas, o amido de milho e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve.

Merengue

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Misture delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.

Montagem

Em um recipiente, misture o licor de cacau com o Leite NINHO restante.

Umedeça os biscoitos com a mistura.

Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular, despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó DOIS FRADES sobre a superfície.