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Pavê Moça

Pavê com NESTLÉ Creme de Leite, biscoito champanhe, coberto com Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo

  • Total: 265min
    Preparação: 5min
    Cozimento: 10min
    Espera: 240min
    Servir: 10min
  • 2 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Cobertura

  • 3 claras
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Creme

  • 3 gemas
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • meia colher (sopa) de amido de milho

Montagem

  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
  • 1 pacote de biscoito tipo champanhe
  • 50 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo, em raspas
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Cobertura

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.

Creme

Em uma panela, leve ao fogo baixo as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO e o amido de milho, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

Montagem

Em uma panela, misture o vermute com a água e leve ao fogo até ferver.

Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm).

Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas.

Faça outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.

Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Utensílios

  • Panela
  • Batedeira
  • Panela
  • Geladeira

Dica

- Se desejar, substitua o vermute por Leite NINHO aquecido com açúcar e canela em pau.
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