Receita de Torta Cremosa de Chocolate e Framboesas
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Pavlova de Chocolate e Framboesas
A Receita de Pavlova de Chocolate e Framboesas é uma sobremesa delicada e super saborosa. Feita com NESTLÉ Creme de Leite e Cacau em Pó 100% NESTLÉCHOCOLATERIA, essa pavlova combina uma base crocante por fora e textura macia por dentro. As framboesas frescas trazem um contraste leve e refrescante, realçando o sabor do chocolate. Perfeita para qualquer ocasião especial, essa pavlova é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa irresistível e diferente!
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Médio
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Porções 8
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Total 60 min
Ingredientes
Merengue
- 4 claras
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de Cacau em Pó 100% NESTLÉ® DOIS FRADES® peneirado
Ganache
- 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESLTÉ® DOIS FRADES® picado
- meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de conhaque ou licor de cacau (opcional)
Decoração
- 100 g de NESTILLY® , batido em ponto de chantilly
- 100 g de framboesas frescas
- folhas de hortelã
Utensílios necessários
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Panela
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Tigela
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Forno
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Batedeira
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Micro-ondas
Modo de Preparo
Merengue
- 1.Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- 2.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- 3.Acrescente o vinagre, o amido e o NESTLÉ DOIS FRADES Cacau 100% peneirado e bata mais um pouco.
- 4.Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga. Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 6 cm de diâmetro com o merengue. Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha.
- 5.Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Após esse tempo, com as Pavlovas firmes, desligue o forno e deixe que elas sequem dentro dele com a tampa levemente aberta. Reserve.
Ganache
- 6.Em um recipiente, derreta o chocolate no micro-ondas em potência média de 1 em 1 minuto, mexendo a cada intervalo, até que ele fique liso. Adicione o Nestlé Creme de Leite e o conhaque ou licor de cacau e misture bem para obter uma ganache homogênea. Reserve.
Decoração
- 7.Com as Pavlovas já frias, distribua a Ganache sobre elas, tomando cuidado para não vazar. Decore com o NESTILLY, as framboesas e algumas folhas de hortelã. Sirva em seguida ou leve à geladeira para servir gelado.
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Fácil e prática, amei❤️