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Pavlova

Receita de Pavlova deliciosa feita com claras, açúcar, Leite NINHO, NESTLÉ Creme de Leite e frutas

  • Total: 80min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 60min
    Servir: 5min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 16

Ingredientes

Merengue

  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

Montagem

  • 6 morangos picados
  • 2 kiwis fatiados
  • polpa de 1 maracujá

Modo de preparo

Merengue

Em uma panela, coloque as claras com o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a clara perca sua viscosidade.

Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta, adicionando o vinagre e o amido de milho, por cerca de 5 minutos ou até obter um merengue firme.

Forre uma assadeira de borda baixa com papel-manteiga e unte o papel com manteiga.

Despeje o merengue sobre o papel e espalhe-o, formando um disco alto de 21 cm de diâmetro.

Com o auxílio de uma colher, forme uma cavidade no centro do merengue.

Leve ao forno baixo (160°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar bem a superfície.

Deixe no forno até esfriar.

Recheio

Em uma panela, misture o Leite NINHO com o açúcar e o amido de milho.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.

Desligue o fogo e misture o NESTLÉ Creme de Leite.

Montagem

Sobre o suspiro assado e frio, despeje o recheio também frio, preenchendo a cavidade formada.

Sirva gelado, coberto com as frutas.

Utensílios

  • Batedeira
  • Forno
  • Panela

Dicas

- Coloque as frutas no momento de servir, para que elas não soltem água sobre o creme.
- Caso seu forno seja mais potente, asse o merengue com a porta ligeiramente aberta.
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Maravilha!
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