Peru à Brasileira

Name: Peru à Brasileira
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola média ralada; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua; 1 colher (chá) de sal; meia xícara (chá) de uvas-passas pretas; 2 bananas-prata picadas; 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 peru; 100 g de manteiga; 2 sachês de MAGGI® Caldo em Pó Galinha

Peru recheado com farofa de banana e castanha-do-pará

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 140 min

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Ingredientes

Farofa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de uvas-passas pretas
- 2 bananas-prata picadas
- 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Peru
- 1 peru
- 100 g de manteiga
- 2 sachês de MAGGI® Caldo em Pó Galinha

Utensílios necessários

Panela
Forno

Modo de Preparo

Farofa

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2.Adicione a farinha de mandioca e o sal e mexa até ficar levemente dourada.
3.Misture as uvas-passas, as bananas, as castanhas-do-pará e a salsa.

Peru

4.Recheie o peru com a farofa e amarre as coxas com um barbante de uso culinário.
5.Em um recipiente, misture a manteiga com o MAGGI Caldo, besunte o peru e coloque em uma assadeira grande.
6.Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 2 horas.
7.Retire o papel-alumínio e deixe dourar. Sirva.

Dica de Ingrediente

Use bananas maduras em preparações como bolos, pães ou sobremesas para aproveitar seu sabor doce e textura suave.

Dica Alimentar

Experimente fritar as bananas maduras para obter um acompanhamento delicioso para pratos salgados ou como base para sobremesas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

As bananas maduras são uma boa fonte de potássio e fibra. Utilize-as como uma alternativa mais saudável aos snacks açucarados.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.