Peru à brasileira Peru recheado com farofa de banana e castanha do Pará RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 02:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 4 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média ralada 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua 2 colheres (sopa) de MAGGI® FONDOR meia xícara (chá) de uva-passa preta sem semente 2 banana-prata 1 xícara (chá) de castanha-do-pará 1 peru (aproximadamente 4 kg) 100 g de manteiga em temperatura ambiente 2 colheres (sopa) de MAGGI® FONDOR MODO DE PREPARO Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de mandioca e o FONDOR MAGGI® e mexa até ficar levemente dourada. Misture as uvas-passas, as bananas, as castanhas e a salsa. Reserve. Retire os miúdos da cavidade do peru e corte o excesso da pele do papo. Lave bem e preencha a cavidade com a farofa. Prenda as pernas da ave com linha grossa para uso culinário. Misture a manteiga com o FONDOR MAGGI®, besunte o peru e coloque em uma assadeira grande. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 2 horas. Retire o papel de alumínio e deixe dourar. Espere amornar para retirar a linha. Sirva. DICAS: 1. Não encha demais a cavidade e o papo do peru com a farofa, pois, com a umidade, a farinha pode inchar. 2. O peru é um prato tradicional de Natal em vários países.