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Fotografia em tons de vermelho em uma mesa de madeira com uma toalha branca de centro, com um prato branco e o frango recheado em cima dele. Ao lado, velas vermelhas acesas.

Testada

Frango Recheado

Name: Frango Recheado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: suco de 1 limão; meia xícara (chá) de vinho branco; meia colher (sopa) de páprica; 3 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais; 4 dentes de alho amassados; 3 colheres (sopa) de mostarda; 5 ramos de alecrim; 1 frango inteiro grande e limpo (cerca de 2 quilos); 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola roxa em pedaços grandes; meia xícara (chá) de damascos secos cortados ao meio; meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroços cortadas ao meio; 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroços inteiras; meia colher (chá) de sal; meia colher (sopa) de azeite

Receita de Frango Recheado saboroso feito com MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, recheado com cebola roxa, damascos, ameixas secas e azeitona

Dificuldade Médio
Porções 6
Total 260 min

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Ingredientes

Frango
- suco de 1 limão
- meia xícara (chá) de vinho branco
- meia colher (sopa) de páprica
- 3 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 5 ramos de alecrim
- 1 frango inteiro grande e limpo (cerca de 2 quilos)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio
- 1 cebola roxa em pedaços grandes
- meia xícara (chá) de damascos secos cortados ao meio
- meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroços, cortadas ao meio
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroços, inteiras
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de azeite

Utensílios necessários

Papel Alumínio
Refratário
Forno
Geladeira

Modo de Preparo

Frango

1.Em um recipiente grande misture o suco de limão, o vinho, a páprica, o MAGGI MEU SEGREDO, o alho, 2 colheres (sopa) de mostarda e as folhas de alecrim.
2.Coloque o frango e esfregue-o bem pelo tempero. Deixe marinar por cerca de 2 horas na geladeira, virando na metade do tempo, para tomar gosto.
3.Retire o frango da marinada e coloque-o em uma assadeira. Regue com a marinada e besunte-o com a manteiga e o restante da mostarda. Reserve.

Recheio

4.Em um recipiente misture todos os ingredientes e recheie o frango reservado.

Montagem

5.Amarre as coxas do frango com um barbante de uso culinário ou junte-as com um pedaço de papel-alumínio, cubra o frango com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando sempre com o caldo que se forma na assadeira.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.