O que deseja fazer com essa Receita:
Que tal transformar a clássica pipoca com chocolate em um snack sofisticado e surpreendente? Prepare-se para uma versão que vai elevar sua noite de cinema a um novo patamar. O grande segredo para essa mágica tem nome: a cremosidade inconfundível do Chocolate Branco Garoto com raspas de laranja.
Nesta receita, você vai aprender a técnica para deixar a casquinha de chocolate branco perfeitamente crocante, garantindo uma experiência gourmet que vai impressionar a todos.
Receita criada por: Receitas Nestlé
Panela
Tigela
Micro-ondas
Geladeira
Para essa preparação finalize a temperagem em uma temperatura mais baixa, por se tratar de um acabamento mais delicado.
Se quiser embrulhar para presente, coloque pequenas porções de pipoca sobre papel-manteiga e cubra com a Cobertura de raspas de laranja. Depois de seco, embrulhe em saquinhos ou coloque em caixinhas.
Isso geralmente acontece quando o processo de temperagem do chocolate não foi feito corretamente. Diferente de uma calda cozida, o segredo para o chocolate temperado ficar sequinho e crocante não está no tempo de fogo, mas sim no controle preciso da temperatura.
Se o chocolate não passa pelas curvas de aquecimento e resfriamento corretas, os cristais de gordura da manteiga de cacau não se organizam da forma ideal.
Com certeza! Essa é uma ótima forma de agilizar o processo. Prepare a pipoca no micro-ondas (sem tempero) conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare a calda de chocolate, seguindo o passo a passo da nossa receita. Quando a calda estiver no ponto e a pipoca pronta, basta despejar uma sobre a outra em uma tigela grande e misturar bem para cobrir todos os grãos.
