Pizza com recheio de Calabresa, Alho-poró e Mozarela
Receita de Pizza com recheio de Calabresa, Alho-poró e Mozarela saborosa e deliciosa feita com alho-poró, linguiça calabresa e queijo mozarela
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Total: 70minPreparação: 20minCozimento: 20minEspera: 30min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Massa
- 2 tabletes de fermento biológico 30 g
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de farinha de trigo
Recheio
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 200 g de queijo mozarela ralado
- 2 linguiças calabresas defumadas em fatias finas
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 pitada de orégano
- 10 folhas de manjericão
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente dissolva os tabletes de fermento com o açúcar.
Junte o ovo, o Leite NINHO, o azeite e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que forme uma massa homogênea que desgrude levemente das mãos.
Cubra com plástico-filme e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Abra 2 discos de espessura média, com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha, fazendo dobrinhas nas extremidades para fazer a borda.
Coloque em uma assadeira (35 cm de diâmetro), untada com azeite, e leve para pré-assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar. Reserve.
Sobre os discos de pizza pré-assados espalhe o molho de tomate. Coloque um pouco de mozarela, espalhe as rodelas de calabresa, cubra com o restante da mozarela, o alho-poró reservado, as azeitonas e polvilhe com orégano.
Leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido.
Espalhe as folhas de manjericão e sirva.
Utensílios
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Forno
Andresa