Fotografia em tons de marrom e vermelho de uma bancada de madeira branco com um paninho marrom claro, sobre ele uma pizza de calabresa e uma espátula retirando uma fatia. Ao lado um recipiente redondo amarelo com manjericão.

Pizza com recheio de Calabresa, Alho-poró e Mozarela

Receita de Pizza com recheio de Calabresa, Alho-poró e Mozarela saborosa e deliciosa feita com alho-poró, linguiça calabresa e queijo mozarela

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Total: 70min

Preparação: 20min

Cozimento: 20min

Espera: 30min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

Massa

2 tabletes de fermento biológico 30 g
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
4 colheres (sopa) de azeite
500 g de farinha de trigo

Recheio

meia colher (sopa) de azeite
1 talo de alho-poró em rodelas
1 xícara (chá) de molho de tomate
200 g de queijo mozarela ralado
2 linguiças calabresas defumadas em fatias finas
50 g de azeitonas pretas sem caroço
1 pitada de orégano
10 folhas de manjericão

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente dissolva os tabletes de fermento com o açúcar.

Junte o ovo, o Leite NINHO, o azeite e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que forme uma massa homogênea que desgrude levemente das mãos.

Cubra com plástico-filme e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Abra 2 discos de espessura média, com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha, fazendo dobrinhas nas extremidades para fazer a borda.

Coloque em uma assadeira (35 cm de diâmetro), untada com azeite, e leve para pré-assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar. Reserve.

Sobre os discos de pizza pré-assados espalhe o molho de tomate. Coloque um pouco de mozarela, espalhe as rodelas de calabresa, cubra com o restante da mozarela, o alho-poró reservado, as azeitonas e polvilhe com orégano.

Leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido.

Espalhe as folhas de manjericão e sirva.