O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira, uma tábua de madeira redonda com a pizza de calabresa em cima dela. Ao lado, cebola, potinho de azeite e cortador de pizza.
  • Imagem de um prato preto com uma fatia de pizza de calabresa com cebola com uma tábua de madeira e a pizza ao fundo.
  • Imagem de uma pizza redonda de calabresa com cebola e azeitonas sobre uma tábua de madeira.
  • Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira, uma tábua de madeira redonda com a pizza de calabresa em cima dela. Ao lado, cebola, potinho de azeite e cortador de pizza.
  • Imagem de um prato preto com uma fatia de pizza de calabresa com cebola com uma tábua de madeira e a pizza ao fundo.
  • Imagem de uma pizza redonda de calabresa com cebola e azeitonas sobre uma tábua de madeira.
Testada

Receita de Pizza de Calabresa

A Pizza de Calabresa é uma escolha clássica que conquista pelo sabor marcante e praticidade. Combinando a suculência da calabresa com o toque suave da cebola e do queijo derretido, essa receita é perfeita para reunir amigos ou aproveitar um momento especial em família.

Continue lendo para ter acesso a todos os utensílios e ingredientes necessários para preparar a pizza de calabresa. Abaixo, você também encontra um passo a passo descomplicado sobre como realizar o preparo!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 12
  • Total 120 min

Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de água
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 1 xícara (chá) de molho de tomate
    • 300 g de linguiça calabresa defumada sem casca e em rodelas finas
    • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
    • meia xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher (chá) de orégano

Utensílios necessários

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    Tigela

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    Forno

  • srh_media_1665134038

    Rolo de massa

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture.
  • 2.Faça uma cova no centro e acrescente a água e o óleo.
  • 3.Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa.
  • 4.Unte uma forma para pizza (média) e modele a massa dentro.
  • 5.Despeje sobre a massa um pouco de molho de tomate, espalhe a linguiça e cubra com cebola.
  • 6.Decore com azeitonas, tempere com orégano e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar assada.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Preparo da Massa

Certifique-se de que a massa esteja bem lisa e homogênea antes de colocá-la na forma para garantir uma textura perfeita.

Uso do Rolo de Massa

Utilize um rolo de massa de madeira para obter uma abertura uniforme e evitar que a massa grude.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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Perguntas frequentes

Qual calabresa é boa para pizza?

A calabresa defumada tipo fina é ideal para pizza. Ela tem sabor marcante, textura firme e fatias que douram bem no forno.

Para um toque especial, prefira a versão com menos gordura e corte em rodelas finas. 

Qual a diferença da pizza toscana para calabresa?

A principal diferença está nos ingredientes: a pizza calabresa leva apenas calabresa fatiada, já a toscana utiliza linguiça toscana moída, geralmente refogada. Isso dá à toscana um sabor mais rústico e textura mais úmida, enquanto a calabresa tem sabor defumado e fatias crocantes.

Qual a diferença entre pizza de pepperoni e pizza de calabresa?

A pizza de pepperoni leva um embutido americano levemente picante, com sabor mais defumado. Já a de calabresa utiliza linguiça calabresa brasileira, com tempero mais suave e toque adocicado.

Ambas são populares, mas diferem no tipo de carne e intensidade dos sabores.

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