Quindim sem Ovos Falso quindim de mandioca e coco, com Leite NINHO® Forti+ Integral RENDIMENTO: 16 unidades | PREPARO: 01:15 | DIFICULDADE: médio {{errorMessage}} INGREDIENTES Pudim: meia xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral meia xícara (chá) de açúcar 1 e meia colher (sopa) de leite de coco 1 colher (sopa) de óleo 1 e meia colher (sopa) de amido de milho 1 e meia xícara (chá) de mandioca amarela crua, ralada 50 g de coco ralado 1 pitada de açafrão açúcar cristal para polvilhar Calda: 4 colheres (sopa) de açúcar cristal MODO DE PREPARO Pudim: 1 Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Se necessário, acrescente mais 1 ou 2 colheres (sopa) de água. 2 Unte quatro forminhas médias para quindim (10 cm de diâmetro) com óleo e salpique uma pequena quantidade de açúcar cristal. 3 Despeje a massa e leve para assar em banho-maria, em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Calda: 4 Misture o açúcar com 4 colheres (sopa) de água e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos, até engrossar. Reserve. 5 Desenforme o quindim e pincele com a calda.