Pudim de laranja e coco

Pudim de Leite MOÇA® com laranja e coco

RENDIMENTO: 16 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
meia medida (lata) de suco de laranja
meio vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado pequeno
4 ovos

MODO DE PREPARO

Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje-os na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.
Faz Bem Saber:
- O Pudim de Leite Moça é um clássico da cozinha Brasileira. Combinado a outros ingredientes como nesta versão, com laranja e coco, recebe um toque tropical e diferente.

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