O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de Bolinho de Tofu. Observa-se uma tigela de porcelana verde clara com os bolinhos empanados dentro, sendo que um está cortado no meio. A tigela está sobre uma rede de sushi e uma superfície de madeira.
Testada

Receita de Bolinho de Tofu

Receita de Bolinho de Tofu crocante feito com tofu, farinha de linhaça, panko e muitos temperos

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 49 min

Ingredientes

  • Marinada

    • 1 tofu firme
    • 5 colheres (chá) de páprica defumada
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • meia colher (chá) de gengibre em pó
    • meia xícara (chá) de água
  • Empanamento

    • 5 colheres (sopa) de farinha de linhaça
    • meia xícara (chá) de água
    • meia colher (chá) de sal
    • 2 xícaras (chá) de amido de milho
    • 2 xícaras (chá) de farinha panko
    • 1 colher (chá) de cúrcuma
    • 1 pitada de pimenta-do-reino

Utensílios necessários

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    Refratário

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    Tigela

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    Forno

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    Geladeira

Modo de Preparo

Marinada

  • 1.Corte a peça de tofu em pequenas tiras de 1 dedo de altura. Seque-os bem com papel toalha, pressionando com as mãos.
  • 2.Em um recipiente, acrescente a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e o gengibre em pó. Coloque cerca de 5 colheres (sopa) de água aos poucos, até virar uma pasta líquida.
  • 3.Passe as tiras de tofu nessa pasta, coloque em um recipiente de vidro e deixe na geladeira por pelo cerca de 2 horas.

Empanamento

  • 4.Em um recipiente, acrescente a farinha de linhaça, a água e sal e misture bem.
  • 5.Retire o tofu da geladeira e passe no amido de milho, depois na mistura de linhaça, e depois na farinha panko temperada com cúrcuma, sal e pimenta, para empanar.
  • 6.Em uma assadeira, coloque os nuggets de tofu e leve ao forno ou air fryer por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

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