SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Bolinho de Tofu
Receita de Bolinho de Tofu crocante feito com tofu, farinha de linhaça, panko e muitos temperos
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 10
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Total 49 min
Ingredientes
Marinada
- 1 tofu firme
- 5 colheres (chá) de páprica defumada
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (chá) de gengibre em pó
- meia xícara (chá) de água
Empanamento
- 5 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- meia xícara (chá) de água
- meia colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Utensílios necessários
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Refratário
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Tigela
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Forno
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Geladeira
Modo de Preparo
Marinada
- 1.Corte a peça de tofu em pequenas tiras de 1 dedo de altura. Seque-os bem com papel toalha, pressionando com as mãos.
- 2.Em um recipiente, acrescente a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e o gengibre em pó. Coloque cerca de 5 colheres (sopa) de água aos poucos, até virar uma pasta líquida.
- 3.Passe as tiras de tofu nessa pasta, coloque em um recipiente de vidro e deixe na geladeira por pelo cerca de 2 horas.
Empanamento
- 4.Em um recipiente, acrescente a farinha de linhaça, a água e sal e misture bem.
- 5.Retire o tofu da geladeira e passe no amido de milho, depois na mistura de linhaça, e depois na farinha panko temperada com cúrcuma, sal e pimenta, para empanar.
- 6.Em uma assadeira, coloque os nuggets de tofu e leve ao forno ou air fryer por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
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