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Testada

Receita de Camafeu de Nozes para Vender

Camafeu é um doce cuja massa é feita de nozes chilena ou pecan. Essa Receita de Camafeu de Nozes para Vender é um doce clássico e sofisticado, perfeito para quem busca oferecer um produto premium e lucrativo. Feito com Leite MOÇA®, manteiga e nozes picadas, esse docinho tem uma textura cremosa e sabor marcante que agrada a todos os paladares. A cobertura de fondant, típica das confeitarias, proporciona um acabamento brilhante e elegante, valorizando a apresentação e o valor final do produto. Fácil de preparar, o Camafeu de Nozes é ideal para vendas em eventos, casamentos e kits especiais. Prepare essa receita e conquiste seus clientes com um doce tradicional e irresistível!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 18
Total 50 min

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Ingredientes

- 1 lata de Leite Condensado MOÇA® (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)
- 200g de fondant pronto (encontrado em casas de confeitaria)
- Nozes inteiras para decorar

Modo de Preparo

1.Em uma panela misture o Leite Condensado MOÇA com a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
2.Desligue o fogo, adicione as nozes picadas e misture bem.
3.Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
4.Modele bolinhas de cerca de 20g, com as mãos untadas.
5.Derreta levemente o fondant em banho-maria até ficar fluido. Banhe cada bolinha no fondant e coloque sobre papel-manteiga.
6.Decore com meia noz e deixe secar completamente antes de embalar.

ARMAZENAMENTO

Conservar refrigerado por até 7 dias em recipiente bem fechado. Pode ser congelado (sem o recheio) por até 30 dias.

PORCIONAMENTO E VENDAS

Rendimento: cerca de 18 unidades (20g cada)
Sugestão de venda:
Unidade: R$ 4 a R$ 7, dependendo do nível de acabamento
Caixa com 6 unid. gourmet: R$ 25 a R$ 35
Caixa com 12 unid. luxo: R$ 50 a R$ 70

EMBALAGEM

Cápsulas decoradas nº 4 ou nº 5
Caixas transparentes com berço para doces finos
Embalagens unitárias em acetato, com fita de cetim para ocasiões especiais

PRECIFICAÇÃO

Custo médio por receita: R$ 20 a R$ 25
Custo por unidade: R$ 1,10 a R$ 1,40
Preço de venda sugerido: R$ 4 a R$ 6 por unidade (lucro de até 4x)

VARIAÇÕES PARA CARDÁPIO

- Cobertura com chocolate branco fracionado para um acabamento mais rápido
- Aromatize a massa com essência de nozes ou rum para um toque mais sofisticado
- Finalize com pó dourado comestível para decoração premium