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Receita de Cookie Red Velvet

Receita de Cookie Red Velvet saboroso feito com farinha de trigo, manteiga, açúcar mascavo, Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, Chocolate NESTLÉ CLASSIC ao leite, recheado com Leite MOÇA , Leite NINHO Fort+ Integral em pó e Creme de Leite NESTLÉ

Receita criada por: Dika da Naka

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 60 min

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Ingredientes

Recheio
- 1 lata ou caixinha (395g) de Leite MOÇA®
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de Leite NINHO® Fort+ Integral em pó
- meia caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
Massa
- 150 g de manteiga de sem sal
- 100 g de açúcar
- 100 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 185 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® ao leite
- Corante alimentício em gel vermelho

Utensílios necessários

Frigideira
Tigela
Colher
Forno

Modo de Preparo

Recheio

1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, a manteiga e o Leite NINHO Fort+ Integral em pó.
2.Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e atingir uma consistência de brigadeiro.
3.Retire a panela do fogo e incorpore o Creme de Leite NESTLÉ®, garantindo uma mistura homogênea.
4.Deixe o brigadeiro esfriar.
5.Utilizando duas colheres, separe pequenas porções do brigadeiro em uma travessa e leve ao freezer para que ganhe firmeza.

Massa

6.Em um recipiente grande, adicione a manteiga, o ovo, o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, a essência de baunilha, o sal, o açúcar e o açúcar mascavo. Misture vigorosamente até obter uma mistura cremosa e homogênea.
7.Adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho à mistura e continue misturando até alcançar a cor desejada, garantindo que o corante seja distribuído uniformemente na massa.
8.Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e o fermento químico. Misture bem até formar uma massa uniforme.
9.Incorpore delicadamente o Chocolate NESTLÉ CLASSIC ao leite picado na massa.
10.Pegue porções de massa (aproximadamente 75g), forme bolinhas e achate-as levemente. Adicione uma porção do recheio de Brigadeiro de Leite Ninho gelado no centro de cada bolinha de massa.
11.Envolva o recheio com a massa do cookie, garantindo que fique completamente coberto.
12.Coloque os cookies em uma superfície forrada com papel manteiga e leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.
13.Leve os cookies no forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e a superfície dos cookies esteja levemente dourada.
14.Retire do forno e deixe os cookies esfriem completamente antes de servir.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

Receita do canal: https://www.youtube.com/@dikadanaka

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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