Receita de Pailleté Feuilletine

A Pailleté Feuilletine é uma base crocante clássica da confeitaria, ideal para dar textura e contraste a sobremesas sofisticadas. Feita com poucos ingredientes, farinha de trigo, manteiga, açúcar de confeiteiro e clara de ovo, essa preparação resulta em uma lâmina fina e delicada, que depois de assada é quebrada em pedaços irregulares e extremamente crocantes. Muito utilizada em entremets, tortas, bolos, mousses, bombons e recheios especiais, a Pailleté Feuilletine adiciona leveza e um toque profissional às receitas. Fácil de preparar, assa rapidamente em baixa temperatura e transforma qualquer doce simples em uma sobremesa com acabamento de confeitaria.