Receita de Suflê de Café com Creme de Baunilha
Receitas Nestlé
Receita de Suflê de Chocolate com Creme de Baunilha
Receita de Suflê de Chocolate com Creme de Baunilha delicioso feito com Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES e creme de baunilha
Receita criada por: Receitas Nestlé
- DificuldadeFácil
- Porções10
- Total180 min
Ingredientes
Creme de Baunilha
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Suflê
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®
- meia xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de licor de café
Modo de Preparo
Creme de Baunilha
- 1.Em uma panela, misture as gemas, o açúcar, a essência de baunilha e o leite líquido NINHO Forti+ Integral e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo e grosso.
- 2.Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Suflê
- 3.Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo mexendo sempre até obter uma massa dourada.
- 4.Acrescente o Leite NINHO, aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 5.Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
- 6.Retire do fogo, junte o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES e o açúcar.
- 7.Adicione as gemas, o licor, mexa e reserve.
- 8.Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de chocolate.
- 9.Coloque a massa de suflê em dez formas refratárias individuais ou em uma forma média para suflê untada com manteiga e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o suflê tenha crescido.
- 10.Sirva a seguir acompanhado pelo Creme de Baunilha gelado.
X