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Foto em tons de branco da receita de gelado de abacaxi servida em um recipiente de vidro redondo sobre uma tábua circular de madeira com um pano colorido ao lado e xícaras brancas ao fundo
Leite Moça
Testada

Receita de Gelado de Abacaxi com Coco

O Gelado de Abacaxi com Coco é um doce delicioso e refrescante, ideal para os dias de maior calor. Esta receita, que utiliza Leite MOÇA, Creme de Leite NESTLÉ e pedaços de abacaxi, une a doçura do coco ao sabor tropical do abacaxi, resultando numa sobremesa cremosa e repleta de sabor.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 12
  • Total 260 min

Ingredientes

    • 1 abacaxi médio maduro, descascado e picado
    • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
    • 5 colheres (sopa) de água
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
    • meia xícara (chá) de coco seco ralado sem açúcar

Utensílios necessários

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    Frigideira

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    Tigela

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    Colher

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    Liquidificador

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    Micro-ondas

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    Geladeira

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, leve o abacaxi picado ao fogo médio até que a fruta libere o seu suco natural e fique macia (cerca de 10 a 15 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
  • 2.Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor na água e reserve por alguns minutos.
  • 3.No liquidificador, bata o abacaxi cozido e frio com o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Em seguida, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 20 segundos até que se dissolva completamente. Acrescente a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar bem. Adicione o coco ralado e bata rapidamente para incorporar.
  • 4.Despeje a mistura em uma forma ou refratário, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o gelado esteja firme. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Para saber se o abacaxi está maduro, puxe uma das folhas de cima; se sair facilmente, o abacaxi está pronto para ser consumido.

Dica Alimentar

Use abacaxi fresco para preparar molhos ou chutneys, que combinam bem com carnes grelhadas, como frango ou porco.

Dica Nutricional

O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Consuma-o após as refeições para facilitar o processo digestivo.

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O gelado de abacaxi com coco é aquela sobremesa perfeita para terminar um almoço mais pesado, como churrasco ou feijoada. Refrescante e levinha, também fica ótimo acompanhado de um cafezinho ou chá gelado para realçar os sabores tropicais.

Sobre o prato

Essa sobremesa clássica combina o sabor doce e ácido do abacaxi com a cremosidade e o toque tropical do coco. É feita com pedaços de abacaxi cozidos em calda e misturados a um creme que geralmente leva leite condensado, creme de leite e leite de coco. O resultado é uma sobremesa simples, mas deliciosa, que agrada tanto em dias quentes quanto em encontros descontraídos.

Variações do prato

  • Com gelatina: Adicione cubos de gelatina de abacaxi para uma textura diferente e colorida.
  • Com coco fresco: Substitua o coco ralado seco por coco fresco.
  • Sem lactose: Use creme de leite zero lactose u leite de coco como alternativas para quem tem restrição a lactose.
  • Com hortelã: Adicione folhas de hortelã picadas para um toque refrescante que harmoniza muito bem com o abacaxi.
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