Receita de Limão Brûlée

Delicado, refrescante e com uma apresentação encantadora, o Limão Brûlée é uma sobremesa que conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor. Servido dentro da própria casca do limão siciliano, esse doce combina um creme leve feito com NESTLÉ Creme de Leite, suco fresco da fruta e um toque de baunilha. A finalização com açúcar maçaricado traz a textura crocante característica do brûlée, criando um contraste irresistível com a cremosidade do recheio. Perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais, esse Limão Brûlée é fácil de preparar, elegante e pode ser servido individualmente, direto na casquinha. Com ou sem gelatina, é uma receita versátil que vai surpreender pelo sabor cítrico equilibrado e pela apresentação sofisticada.

Receita criada por: Nathalia Pianaro

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 20 min

Compartilhar
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar link
Adicionar ao meu cardápio
0

Avalie esta receita

Ingredientes

Creme de Limão
- 4 limões sicilianos médios
- 100 ml de suco de limão siciliano (extraído dos próprios limões)
- 300 g de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia xícara (chá) de açúcar
- Raspas de 1 limão siciliano
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- meio sachê de gelatina incolor sem sabor (6 g)
- Açúcar para polvilhar (quantidade suficiente para cobrir os limões)
Brûlée
- 1 colher (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Utensílios necessários

Panela
Faca
Colher

Modo de Preparo

Creme de Limão

1.Comece cortando os limões sicilianos ao meio, no sentido horizontal. Em seguida, com uma colher, retire cuidadosamente o miolo de cada metade, preservando a casca intacta.
2.Esprema o miolo e reserve 100 ml do suco. Reserve também as casquinhas, que serão usadas como base para o creme.
3.Em uma panela, adicione o NESTLÉ Creme de Leite , o açúcar, o suco de limão, as raspas e a essência de baunilha (se usar). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos, até começar a aquecer e incorporar bem (não precisa ferver).
4.Se desejar usar gelatina: hidrate a gelatina com 1 colher (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 10 segundos. Misture ao creme quente, fora do fogo.
5.Peneire o creme (opcional, mas recomendado para textura lisa) e distribua dentro das cascas de limão.
6.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que o creme esteja firme.

Brûlée

7.Retire os limões da geladeira, polvilhe açúcar sobre cada superfície e queime com um maçarico até formar uma casquinha dourada e crocante.
8.Se estiver muito quente, leve os limões novamente à geladeira antes de servir, para que fiquem bem gelados.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.