O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tons de branco com um prato branco ao centro. Em cima do prato existe um pudim com lascas de coco em cima e paus de canela
  • Fotografia de um pudim de cocada cremosa decorado com a calda com coco, lascas de coco e paus de canela.
  • Fotografia em tons de branco com um prato branco ao centro. Em cima do prato existe um pudim com lascas de coco em cima e paus de canela
  • Fotografia de um pudim de cocada cremosa decorado com a calda com coco, lascas de coco e paus de canela.
Leite Moça
Testada

Receita de Pudim de Cocada Cremosa

Esse Pudim de Cocada Cremosa é uma sobremesa irresistível e diferente que combina a leveza do pudim com o sabor marcante do coco fresco. Preparado com Leite Condensado MOÇA, leite de coco e coco ralado, este pudim tem uma textura aveludada e um aroma encantador, perfeito para ocasiões especiais ou para deixar qualquer refeição ainda mais saborosa. A calda dupla com açúcar caramelizado e coco dá um toque especial à receita, enquanto a canela em pau adiciona um leve perfume que surpreende no paladar. Ideal para servir gelado, o Pudim de Cocada Cremosa pode ser acompanhado de frutas frescas ou servido sozinho como estrela da sobremesa. Além de delicioso, é uma receita que encanta visualmente pela aparência dourada e textura macia. Aprenda como preparar essa versão diferente e deliciosa de um pudim incrível no passo a passo!

Receita criada por: Valeria Bertorello

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 35 min

Ingredientes

  • Calda

    • 200 g de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de coco ralado fresco
    • 2 paus de canela em pau
    • 100 ml de água

  • Creme

    • 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
    • 200 ml de leite de coco
    • 250 ml de leite
    • 4 gemas
    • 2 ovos inteiros
    • 3 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparo

Calda

  • 1.Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
  • 2.Acrescente o coco ralado fresco e a canela em pau. Aos poucos, adicione a água e mexa até incorporar.
  • 3.Deixe cozinhar por 2 minutos e desligue o fogo. Reserve para esfriar com a canela ainda na calda.

Creme

  • 4.Em um recipiente, misture o Leite Condensado MOÇA, o leite de coco e o leite.
  • 5.Peneire as gemas para retirar a película e junte-as à mistura, junto com os ovos inteiros. Misture delicadamente com um batedor de arame, evitando incorporar ar à mistura.
  • 6.Peneire todo o creme novamente para garantir um pudim mais liso e sem bolhas. Adicione o coco ralado à mistura.
  • 7.Despeje a calda já fria em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro). Em seguida, adicione a mistura do creme.
  • 8.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 150°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo quando inserido no centro.
  • 9.Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Você pode substituir o coco fresco por coco seco sem açúcar, mas a textura e o sabor ficarão diferentes.

DICA DE COZINHA

Peneirar as gemas e o creme é essencial para evitar gosto de ovo e garantir um pudim liso.

Caramelização perfeita

Para evitar que o caramelo queime, mexa constantemente e mantenha o fogo baixo.

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (2)

5 de 5
2 avaliações
  • 5 estrelas
    2
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (1)

KAREN
25.05.2025

Receita super fácil, e o resultado é incrível... Fica delicioso, gostinho de infância. Cocada pura!

Chefe Receitas Nestlé
06.06.2025

Obrigado, Karen! Agradeço pelo seu reconhecimento e elogio à minha receita. Fico feliz que gostou 🤩. Saiba que tudo é testado e preparado com muito carinho para que vocês possam ter muitas deliciosas histórias para contar enquanto saboreiam minhas maravilhas culinárias. Um abraço!😉

Experimente também

Fotografia de um prato quadrado de vidro branco com uma fatia de pudim com calda de caramelo ao lado de um talher, apoiado no prato. No fundo tem o restante do pudim sobre um prato grande branco.
  • Fácil
  • 30 min

Receita de Pudim Cremoso com Leite Condensado

Ludmylla de Souza Leão Peres

Fotografia de um pudim inteiro com caramelo dentro de um recipiente fundo branco de plástico.
  • Fácil
  • 75 min

Receita de Pudim de Leite Condensado e Creme de Leite

Patrícia Almeida Santos Boeque

Fotografia de três mini pudins de coco com calda de coco queimado, sobre um prato fundo branco de vidro. Por cima dos pudins tem lascas de coco e algumas folhas de hortelã.
  • Fácil
  • 40 min

Receita de Pudim de Tapioca com Calda de Coco Queimado

Nayany Mendonça

Fotografia de uma fatia de pudim de coco com caramelo salgado sobre um prato branco de vidro. Ao lado tem uma tábua de madeira com outro prato branco e o resto do pudim.
  • Fácil
  • 20 min

Receita de Pudim com Coco e Caramelo Salgado

Ricardo de Jesus Barreto

X