O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um pudim inteiro com caramelo dentro de um recipiente fundo branco de plástico.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Pudim de Leite Condensado e Creme de Leite

O pudim de leite condensado e creme de leite é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor cremoso e textura aveludada. Fácil de preparar, essa receita combina a doçura do Leite Condensado MOÇA com a suavidade do NESTLÉ Creme de Leite, resultando em um equilíbrio perfeito que agrada a todos os paladares. 

Ideal para ocasiões especiais ou para aquele momento doce do dia a dia, esse pudim é versátil e irresistível. Nesta página, você encontrará o passo a passo detalhado para fazer um pudim macio, com calda delicada e sabor marcante. Prepare-se para surpreender familiares e amigos com essa delícia que une simplicidade e sofisticação em cada garfada!

Receita criada por: Patrícia Almeida Santos Boeque

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 75 min

Ingredientes

  • Calda

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • meia xícara (chá) de água

  • Pudim

    • 3 ovos
    • 1 lata de Leite MOÇA®
    • 395 ml de leite integral
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 10 gotas de essência de baunilha
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419380

    Liquidificador

  • srh_media_1745508855

    Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Calda

  • 1.Em uma panela, no fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derretar.
  • 2.Adicione a água, deixe formar um caramelo, coloque na foma de pudim e reserve.

Pudim

  • 3.Em um liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 5 minutos.
  • 4.Despeje a massa na forma com o pudim já frio e leve para assar em banho-maria no forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos.
  • 5.Espere esfriar e desenforme.

Desenformar o Pudim

Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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Perguntas frequentes

Qual o segredo para o pudim ficar lisinho?

O segredo está em peneirar as gemas, bater pouco a mistura e assar em banho-maria, com forno baixo e coberto com papel-alumínio. Isso evita bolhas e garante um pudim com textura lisa e cremosa.

Qual é a diferença entre leite condensado e creme de leite?

Leite condensado é doce e espesso, usado para dar sabor e consistência a sobremesas. Já o creme de leite é neutro e cremoso, ideal para dar leveza e textura a receitas doces ou salgadas.

O que fazer para o pudim não ficar mole?

Para evitar que o pudim fique mole, é importante cozinhar em banho-maria por tempo suficiente, deixar esfriar completamente antes de desenformar e respeitar o tempo de geladeira para firmar bem.

O pudim pode ser congelado depois de pronto?

Sim, o pudim pode ser congelado após pronto. É importante esperar esfriar e  embalar bem. Ao descongelar, deixe na geladeira para manter a textura cremosa.

Dá para fazer o pudim sem usar forma com furo no meio?

Sim, é possível fazer pudim em forma sem furo no meio. O tempo de cozimento pode ser um pouco maior, mas o resultado continua cremoso e saboroso. Basta untar bem a forma e seguir o mesmo preparo da receita tradicional.

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