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Foto da receit ade torta de limão brulée servida em uma porção grande sobre um prato branco em cima de uma mesa de madeira com um paninho rosa ao lado

Testada

Receita de Torta de Limão Bruleé

Receita de Torta de Limão Bruleé deliciosa feita com Leite MOÇA Semidesnatado e suco de limão

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 110 min

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Ingredientes

Massa
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga sem sal
- 40 g de açúcar refinado
- 2 gemas
- meia colher (chá) de essência de baunilha
Creme de Limão
- 2 gemas
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1 caixinha de Leite MOÇA® Semidesnatado (340g)
- 150 g de tabletes de manteiga sem sal

Utensílios necessários

Forno
Geladeira

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, peneire a farinha e misture a manteiga com os dedos até formar uma farofa. Adicione o açúcar.
2.Bata as gemas e a essência de baunilha levemente em outro recipiente e adicione à mistura, utilizando uma espátula até obter uma massa.
3.Leve a massa à geladeira com papel filme por no mínimo 30 minutos.
4.Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e transfira-a para uma forma de fundo removível.
5.Faça furos com um garfo no fundo dessa massa e leve para pré-assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Creme de Limão

6.Em banho-maria sobre uma panela em fogo médio, misture as gemas, os ovos, o suco e as raspas dos limões.
7.Adicione a lata de Leite MOÇA e misture bem.
8.Em seguida, adicione a manteiga em cubos em temperatura ambiente e bata bastante até obter um creme liso e firme.
9.Despeje o creme ainda quente sobre a base pré-assada da torta, alise a superfície e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 6 minutos, apenas para firmar o recheio.

Montagem

10.Retire a torta do forno, espere que ela esfrie um pouco em temperatura ambiente.
11.Polvilhe açúcar refinado ou de confeiteiro por cima e queime com um maçarico, assim você terá o efeito brûlée.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.