O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia vista de cima de um prato grande branco servindo como apoio para uma torta de morango zero lactose, com morangos por cima e uma calda brilhante. Tem um talher tirando um pedaço perfeito, e ao redor da torta tem vários morangos.
Leite Moça
Testada

Receita de Torta de Morango Zero Lactose

Receita de Torta de Morango Zero Lactose deliciosa feita com farinha de trigo, margarina sem sal, açúcar, Leite MOÇA Zero Lactose , NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose, Leite Líquido NINHO Forti+ Zero Lactose, essência de baunilha e gelatina em pó sabor morango.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 75 min

Ingredientes

  • Modo de Preparo da Base

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • meia xícara (chá) de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 pitada de sal
    • meia xícara (chá) de margarina sem sal gelada
    • 60 ml de água gelada

  • Modo de Preparo do Creme

    • 3 gemas
    • 1 caixinha de Leite MOÇA® Zero Lactose
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite Zero Lactose
    • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Zero Lactose
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • Cobertura e Montagem

    • 1 xícara (chá) de água fria
    • Meio pacote de gelatina em pó sabor morango
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento
    • meia xícara (chá) de xerém de castanha de caju

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Base

  • 1.Em um recipiente, misture a farinha, o amido, o açúcar e o sal. Adicione a margarina e mexa com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea.
  • 2.Abra a massa entre dois filmes plásticos até obter uma espessura de 1,5 mm, coloque-a em uma assadeira de tortas redonda (22 cm de diâmetro), de fundo removível, garantindo que a massa cubra todas as laterais e sobre um pouco acima da borda.
  • 3.Fure o fundo com um garfo e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar por completo antes de desenformar.

Modo de Preparo do Creme

  • 4.Em uma panela misture as gemas, o Leite MOÇA Zero Lactose, o NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha, leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
  • 5.Desligue o fogo, transfira um recipiente e cubra com plástico filme encostando. Reserve.

Cobertura e Montagem

  • 6.Em uma panela fora do fogo, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar por completo antes de usar sua cobertura.
  • 7.Para a montagem, adicione os morangos cortados sobre o recheio frio e firme, formando um círculo, deixando 1 cm de espaço livre na lateral da torta.
  • 8.Cubra com a cobertura fria, espalhando com um pincel culinário para dar brilho em toda a superfície. Por fim, adicione o xerém de amendoim ao redor da torta para grudar no espaço livre. Reserve gelada ou sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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