Salada de Camarão e Mandioca com Caju Fresco
Salada de camarão com cebola, MAGGI Tempero e Sabor, mandioca, cenoura, tomate, cebolinha verde, pimenta-do-reino, coentro, caju fresco, castanha de caju e suco de limão
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Camarão:
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1 colher (sopa) de azeite1 cebola média picadameio quilo de camarões limpos2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Legumesmeia colher (chá) de sal
- Salada:
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1 xícara (chá) de mandioca em cubos pequenos cozida1 cenoura média em cubos pequenos cozida2 tomates médios em cubos pequenos2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada1 pitada de pimenta-do-reino3 colheres (sopa) de azeite3 colheres (sopa) de coentro picado2 cajus médios picados3 colheres (sopa) de castanha de caju trituradas grossa2 colheres (sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARO
- Camarão:
- Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente os camarões, o MAGGI Tempero e Sabor e o sal e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- Salada:
- Em uma saladeira misture a mandioca, a cenoura, os tomates, a cebolinha verde, a pimenta-do-reino , o azeite, o coentro, os cajus, as castanhas de caju e o suco de limão. Acrescente o camarão reservado, misture e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 2 horas. Sirva a seguir.
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