Saladinha Leve Molico

Name: Saladinha Leve Molico
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 1 batata-doce média em cubos pequenos; 1 cenoura média em cubos pequenos; 1 e meia colher (chá) de sal; meia xícara (chá) de ervilhas frescas; 6 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó; 2 colheres (sopa) de água; 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 pitada de pimenta-do-reino; meia xícara (chá) de milho-verde em conserva; meia cebola bem picada; meia xícara (chá) de frango grelhado em cubos pequenos; 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada; 1 colher (sopa) de salsa picada

Salada de frango, batata-doce, cenoura, ervilhas, milho e castanhas-do-pará com molho de MOLICO Zero Lactose pó, azeite, mostarda e pimenta-do-reino

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 20 min

Utensílios

Panela

Peneira

Tigela

Ingredientes

- 1 batata-doce média em cubos pequenos
- 1 cenoura média em cubos pequenos
- 1 e meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de ervilhas frescas
- 6 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia xícara (chá) de milho-verde em conserva
- meia cebola bem picada
- meia xícara (chá) de frango grelhado em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela com água fervente coloque a batata doce, a cenoura e metade do sal. Cozinhe por 5 minutos.
2. Junte as ervilhas e deixe finalizar o cozimento até que tudo esteja macio porém sem desmanchar (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
3. Em um recipiente grande misture o Leite MOLICO, a água, o azeite, a mostarda, a pimenta-do-reino e o restante do sal.
4. Junte os legumes reservados, o milho, a cebola, o frango, as castanhas-do-pará, a cebolinha verde e a salsa e misture delicadamente.
5. Cubra com plástico-filme e deixe gelar até o momento de servir.

DICAS:

- Decore com salsa e cebolinha picada no momento de servir.
- Se desejar, substitua o frango por salmão grelhado desfiado.

Saladinha Leve Molico