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Saladinha Leve Molico

Salada de frango, batata-doce, cenoura, ervilhas, milho e castanhas-do-pará com molho de MOLICO Zero Lactose pó, azeite, mostarda e pimenta-do-reino

  • Total: 20min
    Cozimento: 20min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 6

Ingredientes

  • 1 batata-doce média em cubos pequenos
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • 1 e meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 6 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • meia xícara (chá) de milho-verde em conserva
  • meia cebola bem picada
  • meia xícara (chá) de frango grelhado em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente coloque a batata doce, a cenoura e metade do sal. Cozinhe por 5 minutos.

Junte as ervilhas e deixe finalizar o cozimento até que tudo esteja macio porém sem desmanchar (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.

Em um recipiente grande misture o Leite MOLICO, a água, o azeite, a mostarda, a pimenta-do-reino e o restante do sal.

Junte os legumes reservados, o milho, a cebola, o frango, as castanhas-do-pará, a cebolinha verde e a salsa e misture delicadamente.

Cubra com plástico-filme e deixe gelar até o momento de servir.

Utensílios

  • Panela
  • Peneira
  • Tigela

DICAS:

- Decore com salsa e cebolinha picada no momento de servir.
- Se desejar, substitua o frango por salmão grelhado desfiado.
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Maravilha!
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