Sopa de Beterraba

Sopa de beterraba com MAGGI Caldo Galinha e Iogurte NESTLÉ Natural Integral

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Total: 35min

Preparação: 5min

Cozimento: 30min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 6

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Ingredientes

1 quilo e meio de beterrabas
2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
1 colher (chá) de curry
2 potes de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral 170g
suco de 1 limão

Modo de preparo

Descasque as beterrabas e rale-as na parte grossa do ralador. Coloque-as em uma panela com um litro de água fervente e os tabletes de MAGGI Caldo.

Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a beterraba esteja macia.

Retire do fogo e bata no liquidificador, junto com o curry, um pote e meio de Iogurte NESTLÉ e o suco de limão.

Coloque em uma sopeira e leve à geladeira.

Sirva bem gelada, com uma decoração feita com Iogurte NESTLÉ restante.

Utensílios

Panela
Liquidificador
Geladeira

Congelamento

Se desejar, congele a sopa pronta. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.

Microondas

Em um recipiente refratário fundo, coloque a beterraba ralada, os tabletes de MAGGI Caldo e duas xícaras (chá) de água e leve ao microondas na potência alta, por cerca de 7 minutos. Retire do microondas e bata no liquidificador com duas xícaras (chá) de água, um pote e meio de Iogurte NESTLÉ e o curry. Sirva gelada decorada com o Iogurte NESTLÉ restante.

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