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Leite Moça
Testada

Sorvete de Carambola com Caramelo

Sorvete de carambola com Leite MOÇA e caramelo

  • Dificuldade Médio
  • Porções 10
  • Total 615 min

Ingredientes

  • Calda

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • meia xícara (chá) de água fervente
  • Sorvete

    • 4 carambolas médias
    • 2 xícaras (chá) de água
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • mesma medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419380

    Liquidificador

  • srh_media_1745509080

    Congelador

Modo de Preparo

Calda

  • 1.Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  • 2.Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa.
  • 3.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Reserve em temperatura ambiente.

Sorvete

  • 4.Em uma panela, ferva a carambola picada com a água até ficarem macias.
  • 5.Em um liquidificador bata a carambola e passe por uma peneira.
  • 6.Volte o suco ao liquidificador e bata com o Leite MOÇA e o Leite NINHO.
  • 7.Despeje em um recipiente refratário e leve ao freezer por 4 horas.
  • 8.Retire o sorvete do freezer e bata novamente no liquidificador.
  • 9.Despeje parte do sorvete em um recipiente, cubra com a calda de caramelo e despeje o restante do sorvete.
  • 10.Devolva ao freezer, deixando por mais cerca de 6 horas. Sirva.

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