Dica
Se desejar, mantenha o sorvete de flocos pronto por até 3 meses em freezer ou duplex.
Congelamento Adequado
Cubra o recipiente do sorvete de flocos com filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo.
O que deseja fazer com essa Receita:
Sorvete de Flocos
O sorvete de flocos é a escolha perfeita para quem busca refrescância e sabor em qualquer momento.
Nesta receita de sorvete de flocos, você aprende a preparar um sorvete caseiro cremoso feito com Creme de Leite NESTLÉ® e cobertura de chocolate meio amargo, garantindo textura suave e flocos irresistíveis.
Fácil de fazer e ideal para os dias quentes ou para adoçar o fim de semana, o sorvete de flocos combina praticidade e muito sabor.
Receita criada por: Receitas Nestlé
- DificuldadeFácil
- Porções6
- Total260 min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 claras de ovo
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
Utensílios necessários
Tigela
Batedeira
Congelador
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 5 minutos de fervura).
- 2.Em uma panela, coloque as claras e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- 3.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- 4.Despeje a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até que esfrie.
- 5.Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado.
- 6.Despeje em um recipiente refratário raso e leve ao freezer por cerca de 4 horas.
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