Struffoli

Receita de Struffoli delicioso, feito com NESTLÉ Creme de Leite, mel, tangerina e pistaches.

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 50 min

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Ingredientes

Massa
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 gema
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- meia xícara (chá) de leite
- 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- óleo para fritar
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de mel
- meia xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de pistaches
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de tangerina

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, misture o açúcar com a manteiga, a gema, o fermento, o leite e o NESTLÉ Creme de Leite.
2.Acrescente a farinha de trigo e misture bem, até a massa ficar homogênea.
3.Separe porções de massa e enrole cordões de cerca de 1 centímetro de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada.
4.Corte pedaços de cerca 2 centímetros.
5.Em uma panela, leve o óleo para aquecer.
6.Frite os pedaços de massa e escorra em papel absorvente. Reserve.

Calda

7.Em uma panela média, misture bem o açúcar com o mel e a água.
8.Deixe ferver por cerca de 3 minutos em fogo baixo, até formar uma calda homogênea.
9.Retire a panela do fogo e espere amornar.
10.Despeje a calda sobre os strufolis e polvilhe com o pistache e as raspas de tangerina.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.