Struffoli
Bolinhas de massa de Creme de Leite NESTLÉ® fritas cobertas com calda de mel, tangerina e pistaches
RENDIMENTO:
12 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de manteiga1 gema1 colher (chá) de fermento químico em pómeia xícara (chá) de leite1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigofarinha de trigo para polvilharóleo para fritar
- Calda:
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2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de melmeia xícara (chá) de pistache1 colher (sopa) de raspas da casca de tangerina
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em uma tigela, misture o açúcar com a manteiga, a gema, o fermento, o leite e o Creme de Leite NESTLÉ®. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, até a massa ficar homogênea. Separe porções de massa e enrole cordões de cerca de 1 centímetro de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada. Corte pedaços de cerca 2 centímetros. Frite os pedaços de massa em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente. Reserve.
- Calda:
- Em uma panela média, misture bem o açúcar com o mel e meia xícara (chá) de água. Deixe ferver por cerca de 3 minutos em fogo baixo, até formar uma calda homogênea. Retire a panela do fogo e espere amornar. Despeje a calda sobre os strufolis e polvilhe com o pistache e as raspas de tangerina.
- Faz Bem Saber:
- Originários da região de Nápoles, estes biscoitinhos costumam ser preparados com antecedência e guardados em latas vedadas - só na véspera de Natal, prepara-se a calda onde serão mergulhados.
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