Doce de Semolina
Doce de semolina com calda de suco de limão e água de flor de laranjeiro com amêndoa
RENDIMENTO:
25 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Calda:
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1 xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
- Doce de Semolina:
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meio quilo de semolina grossa1 e meia xícara (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de manteiga derretida2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 colher (chá) de fermento em pó30 amêndoas inteiras sem pele
MODO DE PREPARO
- Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar, 2 xícaras (chá) de água e misture bem. Leve ao fogo baixo, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até obter a calda em ponto de fio. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e água de flor de laranjeira. Tampe e reserve.
- Doce de Semolina:
- Em um recipiente, misture a semolina com o açúcar, a manteiga e o Leite NINHO. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e acrescente o fermento em pó. Coloque a mistura em uma assadeira (20 x 30 x 4 cm), untada com manteiga e deixe repousar por cerca de 3 horas. Com o auxílio de uma faca afiada, faça riscos superficiais em formato quadrado e disponha no centro de cada quadrado uma amêndoa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja com a superfície dourada. Ao retirar do forno, reforce os cortes com uma faca, dividindo completamente os quadrados até o fundo. Pincele com toda a calda reservada, e deixe gelar por 1 hora e sirva. Sirva.
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