Fotografia em tons dourado e grafite, com pedaço de doce sobre prato de vidro, acima alguns garfos e bandeja grafite com outros pedaços de doce, tudo sobre toalha branca.

Doce de Semolina

Receita de Doce de Semolina delicioso, feito açúcar, limão, água de flor de laranjeira, semolina, manteiga, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, fermento em pó amêndoas

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Total: 300min

Preparação: 15min

Cozimento: 45min

Espera: 240min
2 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 30

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Doce de Semolina

meio quilo de semolina grossa
1 e meia xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de manteiga derretida
2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 colher (chá) de fermento em pó
30 amêndoas inteiras sem pele

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e misture bem.

Leve ao fogo baixo, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até obter a calda em ponto de fio.

Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e água de flor de laranjeira. Tampe e reserve.

Doce de Semolina

Em um recipiente, misture a semolina com o açúcar, a manteiga e o Leite NINHO. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e acrescente o fermento em pó.

Coloque a mistura em uma assadeira (20 x 30 x 4 cm), untada com manteiga e deixe repousar por cerca de 3 horas.

Com o auxílio de uma faca afiada, faça riscos superficiais em formato quadrado e disponha no centro de cada quadrado uma amêndoa.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja com a superfície dourada.

Ao retirar do forno, reforce os cortes com uma faca, dividindo completamente os quadrados até o fundo.

Pincele com toda a calda reservada, e deixe gelar por 1 hora e sirva. Sirva.

Utensílios

Forno
Geladeira
Panela
Refratário

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Veja os comentários

Vinícius

30.11.2021

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Esperava mais, não faria de novo!

Chefe Receitas Nestlé

02.12.2021

Poxa que pena Vinícius, o geralmente esse doce árabe é muito apreciado, mas entendemos a sua opinião. Caso mude de idéia e queira fazer novamente, tente fazer algumas adaptações na receita original. Até breve!