Peras Belle Helène com Calda de Chocolate
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Taça de Pera ao Vinho com Nescafé
Peras cozidas em vinho branco servidas com calda de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e NESCAFÉ Tradição coberta com marshmallow
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Dificuldade Fácil
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Porções 6
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Total 45 min
Ingredientes
Peras
- 4 peras médias descascadas
- meia xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de adoçante para uso culinário em pó
- 1 xícara (chá) de água
Calda
- 50 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
- 2 colheres (sopa) de água quente
Marshmallow
- 2 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
Utensílios necessários
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Panela
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Batedeira
Modo de Preparo
Peras
- 1.Em uma panela, cozinhe as peras com o vinho branco, o adoçante e a água por cerca de 20 minutos, em fogo baixo e em panela tampada, ou até que estejam macias, virando de vez em quando.
- 2.Retire-as da panela e espere esfriar. Reserve.
Calda
- 3.Em uma panela, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria.
- 4.Junte a margarina light e adicione o NESCAFÉ diluído na água quente. Misture até ficar homogêneo.
- 5.Retire do fogo e reserve.
Marshmallow
- 6.Em uma panela pequena, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- 7.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme.
Montagem
- 8.Distribua as peras em taças, acrescente a calda reservada e o marshmallow. Sirva.
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