Mousse de Nescafé com Caramelo Cremoso

Receitas de Mousse de Nescafé com Caramelo Cremoso deliciosa feita com NESCAFÉ Tradição e NESTLÉ Creme de Leite

Ingredientes

Caramelo Cremoso
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Mousse
- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
- 4 claras
- meia xícara (chá) de açúcar

1.Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar com cor de caramelo.
2.Desligue o fogo, junte a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite (reserve 3 colheres (sopa) para finalização) e misture bem. Reserve.

3.Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
4.Adicione o NESCAFÉ, misture e reserve.
5.Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
6.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
7.Incorpore delicadamente a mistura de gelatina e NESCAFÉ reservada até ficar homogêneo. Reserve.
8.Em copinhos médios, faça uma camada fina de Caramelo e distribua a Mousse por cima, com cuidado.
9.Leve para gelar, por cerca de 4 horas.
10.Na hora de servir, finalize com o NESTLÉ Creme de Leite reservado.