Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira amarela, um recipiente amarelo retangular e três copinhos de vidro com a mousse de café e caramelo dentro deles.

Mousse de Nescafé com Caramelo Cremoso

Receitas de Mousse de Nescafé com Caramelo Cremoso deliciosa feita com NESCAFÉ Tradição e NESTLÉ Creme de Leite

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Total: 260min

Preparação: 10min

Cozimento: 10min

Espera: 240min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

Caramelo Cremoso

meia xícara (chá) de açúcar
meia colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

Mousse

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
4 claras
meia xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Caramelo Cremoso

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar com cor de caramelo.

Desligue o fogo, junte a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite (reserve 3 colheres (sopa) para finalização) e misture bem. Reserve.

Mousse

Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

Adicione o NESCAFÉ, misture e reserve.

Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.

Incorpore delicadamente a mistura de gelatina e NESCAFÉ reservada até ficar homogêneo. Reserve.

Em copinhos médios, faça uma camada fina de Caramelo e distribua a Mousse por cima, com cuidado.

Leve para gelar, por cerca de 4 horas.

Na hora de servir, finalize com o NESTLÉ Creme de Leite reservado.