Segredos para uma Tapioca de NESCAFÉ no Ponto Certo
O sucesso dessa receita depende de dois pontos principais: a umidade correta do polvilho com NESCAFÉ e o tempo de cada disco na frigideira. Acertando esses detalhes, a tapioca de NESCAFÉ fica soltinha, sem quebrar ao dobrar.
A umidade ideal do polvilho com NESCAFÉ
Regue o polvilho aos poucos com a mistura de NESCAFÉ® Matinal dissolvido em água, esfregando entre as mãos até formar uma farinha granulada e levemente umedecida, sem ficar empapada. Esse ponto é o que garante discos uniformes na frigideira.
O tempo certo na frigideira
Espere a massa unir por completo antes de virar o disco, e deixe secar rapidamente do outro lado. Virar cedo demais pode desmanchar a tapioca de NESCAFÉ ainda na frigideira.
Como equilibrar o sabor de café no recheio
O toque sutil de NESCAFÉ na massa combina bem com recheios adocicados, como banana com mel e canela. Para intensificar o sabor de café, é possível adicionar uma pitada extra de NESCAFÉ® Matinal diretamente no recheio quente.
