Foto com uma tapioca de Leite Moça e coco em um prato na cor azul, em cima de uma toalha branca decorada

Tapioca Clássica com Leite Moça e Coco Fresco

Receita de Tapioca Clássica com Leite MOÇA e coco fresco deliciosa feita com polvilho

Total: 30min

Preparação: 10min

Cozimento: 20min
1 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

4 xícaras (chá) de polvilho doce
200ml de água
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
300 g de coco fresco ralado grosso

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o polvilho e regue-o aos poucos com a água, misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.

Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.

Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando fritar rapidamente do outro lado.

Recheie com Leite MOÇA e distribua o coco ralado.

Dobre ao meio e sirva a seguir.

Repita o processo até terminar a massa.

Utensílios

Frigideira

Dicas

- Se preferir, utilize coco seco ralado. Deixe-o hidratar previamente em água morna antes de rechear.
- Ao fritar a tapioca, não deixe-a dourar pois pode ficar muito ressecada. Assim que a massa ficar unida ela deve ser virada.
- Você pode incrementar o recheio da tapioca com banana ou queijo coalho ralado ou ainda fazer recheios salgados de sua preferência.

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