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Foto em tons de amarelo da receita de torta de bacalhau servida em uma forma de porcelana branca com uma fatia cortada separada da torta e uma colher prateada dentro
Testada

Receita de Torta de Bacalhau com Milho Verde

Receita de Torta de Bacalhau deliciosa feita com Leite NINHO Forti+ Integral, bacalhau dessalgado, milho verde, ervilhas e batatas.

Receita criada por: Carmen Sueoka

  • DificuldadeMédio
  • Porções6
  • Total75 min

Ingredientes

  • Massa

    • 6 ovos
    • 2 xícaras (chá) e meia de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1 xícara (chá) e meia de óleo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 2 colheres (chá) de fermento em pó
    • 300g de farinha de trigo

  • Recheio

    • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de ervilha
    • 1 batata grande, cozida e cortada em cubos
    • 3 ovos

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente grande, bata as claras em neve até obter picos firmes.
  • 2.Em outro recipiente, misture as gemas, o Leite NINHO Forti+ Integral, o óleo, o sal, o fermento e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
  • 3.Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

Recheio

  • 4.Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  • 5.Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos até que esteja completamente cozido.
  • 6.Acrescente o milho verde, a ervilha e a batata cozida em cubos. Tempere a gosto com os temperos desejados.
  • 7.Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e adicione ao refogado, misturando bem. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam completamente cozidos. Reserve.

Montagem

  • 8.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária.
  • 9.Coloque metade da quantidade de massa no fundo da forma preparada.
  • 10.Distribua uniformemente o recheio sobre a massa na forma.
  • 11.Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir completamente.
  • 12.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
  • 13.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

DICA HEALTH SCIENCE

Para um maior aporte de nutrientes e teor proteico, adicione NUTREN® Just Protein na receita.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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