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Testada

Receita de Torta de Bacalhau

Receita de Torta de Bacalhau deliciosa feita com leite líquido NINHO Forti+ Integral, bacalhau dessalgado e milho verde

Receita criada por: Carmen Sueoka

Dificuldade Médio
Porções 6
Total 75 min

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Ingredientes

Massa
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) e meia de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) e meia de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 300g de farinha de trigo
Recheio
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 batata grande, cozida e cortada em cubos
- 3 ovos

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente grande, bata as claras em neve até obter picos firmes.
2.Em outro recipiente, misture as gemas, o leite NINHO Forti+ Integral, o óleo, o sal, o fermento e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
3.Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

Recheio

4.Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
5.Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos até que esteja completamente cozido.
6.Acrescente o milho verde, a ervilha e a batata cozida em cubos. Tempere a gosto com os temperos desejados.
7.Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e adicione ao refogado, misturando bem. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam completamente cozidos. Reserve.

Montagem

8.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária.
9.Coloque metade da quantidade de massa no fundo da forma preparada.
10.Distribua uniformemente o recheio sobre a massa na forma.
11.Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir completamente.
12.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
13.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

DICA HEALTH SCIENCE

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Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.