Delícia de Bacalhau

Receita de Delícia de Bacalhau saborosa feita com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral. Receita da Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 45 min

Utensílios

Frigideira

Batedor

Refratário

Forno

Ingredientes

Bacalhau
- 1,5 Kg de batatas médias em rodelas
- 1 Kg de bacalhau limpo em lascas pequenas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes grandes de alho bem socadinhos
Montagem
- 1,5 Kg de batatas médias em rodelas
- 1 Kg de bacalhau limpo em lascas pequenas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes grandes de alho bem socadinhos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
Molho Branco
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Modo de Preparo

Bacalhau

1. Frite as batatas no óleo até que fiquem macias, mas não deixe dourar. Coloque sob um papel toalha e reserve.
2. Leve ao fogo a cebola e o alho no azeite, até murchar sem dourar.
3. Adicione o bacalhau e deixe refogar um pouco em fogo baixo, reserve.

Molho Branco

4. Derreta a manteiga e vá colocando a farinha de trigo aos poucos e misture bem.
5. Adicione o leite até virar um creme sem deixá-lo muito grosso. Reserve.

Montagem

6. Em um pires ou refratário médio, coloque metade das batatas, em seguida metade do bacalhau, metade do molho branco e coloque o queijo ralado.
7. Repita a operação e leve para gratinar em forno médio-baixo (180°C), pré-aquecido.

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Delícia de Bacalhau