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Torta de coco

Receita de Torta de coco deliciosa feita com Leite MOÇA, Biscoito TOSTINES Maisena, manteiga, Leite NINHO, ovos, açúcar e coco fresco

  • Total: 40min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 20min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Massa

  • 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena
  • 100 g de manteiga

Recheio

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de coco fresco ralado

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o Biscoito TOSTINES até obter uma farofa fina.

Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa e reserve.

Recheio

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e as gemas.

Leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada.

Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.

Coloque o merengue sobre o creme de Leite MOÇA, e polvilhe com o coco.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, para dourar.

Sirva quente ou fria.

Utensílios

  • Forma de Fundo Removível
  • Liquidificador
  • Forno

Dicas

- Se desejar, substitua o coco fresco por um pacote de coco ralado (100 g) hidratado em 1 xícara (chá) de água.
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