Torta de Cogumelos
Tortas individuais recheadas com shitake e shimeji.
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de óleo1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinhameia colher (chá) de salmeia colher (chá) de fermento em pó
- Recheio:
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2 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada400 g de cogumelo shitake fatiado400 g de cogumelo shimeji2 colheres (chá) de MAGGI Fondor2 colheres (sopa) de shoyu3 colheres (sopa) de cebolinha picada
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um recipiente, peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque o óleo, o Creme de Leite NESTLÉ, o sal e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos até que a farinha fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e forre uma forma individual (13cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC) por cerca de 20 minutos.
- Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente os cogumelos, o MAGGI FONDOR e o shoyu. Refogue até os cogumelos ficarem macios e o caldo secar. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha. Despeje sobre a massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
- DICA:
- Se desejar, faça a torta em fôrma de ar removível (26 cm de diâmetro).
- Faz Bem Saber:
- O shitake é a segunda variedade de cogumelo mais vendida no mundo. Na milenar medicina oriental, é conhecido há muito tempo como ‘elixir da vida’ por suas qualidades no combate às doenças e como afrodisíaco.
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