Torta Oriental Molico
Torta integral com recheio cremoso de shimeji, shitake, brócolis, tomate, abóbora e MOLICO Zero Lactose
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Total: 50minPreparação: 10minCozimento: 40min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
Massa
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Zero Lactose
- 5 colheres (sopa) de água
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
- meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia cebola média
- 1 xícara (chá) de shitake
- 1 xícara (chá) de shimeji
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 xícara (chá) de brócolis aferventado
- 1 tomate grande, sem sementes, picado
- 1 xícara (chá) de abóbora em cubos cozida
- 1 e meia colher (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 6 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Zero Lactose
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de gergelim branco e preto tostado
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente, coloque o azeite com o MOLICO, o sal e a água. Misture-os com as pontas dos dedos e junte a NESTLÉ Aveia e as farinhas aos poucos, até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro).
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o shitake, o shimeji, o molho de soja, a noz-moscada, o brócolis, o tomate, a abóbora e refogue rapidamente.
Em um recipiente, dissolva o amido de milho, o sal e o MOLICO na água e adicione ao refogado, mexendo sempre até engrossar e formar um recheio cremoso. Adicione a cebolinha verde e misture.
Distribua sobre a massa reservada, finalize com o gergelim e leve ao forno por mais 10 minutos, apenas para dourar. Desenforme e sirva.
Utensílios
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Forno
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Forno
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Forma de Fundo Removível
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Panela
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