Torta de Espinafre de Copinho
Torta com massa de Biscoito NESFIT Mix de Gergelim triturado, com recheio de ricota, espinafre e queijo parmesão
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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meio maço de espinafre cozidomeia colher (chá) de sal1 xícara (chá) de ricota fresca amassada3 colheres (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico Total Cálcio 1L morno4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 pitada de noz-moscada ralada1 pitada de pimenta-do-reino2 pacotes de Biscoito Nesfit® Gergelim 126g triturados (21 g cada)1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, misture o espinafre com o sal e a ricota. Reserve. Em uma panela derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a farinha esteja levemente dourada. Acrescente o Leite MOLICO aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 minutos, ou até formar um creme consistente. Retire do fogo, junte o queijo parmesão ralado, o espinafre reservado, a noz moscada, a pimenta-do-reino e misture bem. Em 8 copinhos ou recipientes de vidro/refratários pequenos, que possam ir ao forno, distribua o Biscoito NESFIT formando uma camada, coloque o creme de espinafre e finalize polvilhando com queijo parmesão. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até que esteja dourado. Sirva a seguir.
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