Torta de Massa de Grão-de-bico com Vegetais
Torta de massa de grão-de-bico e Iogurte Natural Integral NESTLÉ recheada com alho-poró, palmito e ervilhas frescas
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Recheio:
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1 colher (sopa) de azeite1 talo de alho-poró fatiado2 xícaras (chá) de palmito picado1 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas1 colher (sopa) de farinha de trigomeia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO Total Cálciomeia colher (chá) de sal5 folhas de manjericão fresco picado2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- Massa:
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1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cozido3 colheres (sopa) de azeite1 colher (chá) de sal1 pote de NESTLÉ Natural Integral 170gmeia xícara (chá) de amido de milhomeia xícara (chá) de farinha de trigo integral
- Montagem:
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1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró. Acrescente o palmito e as ervilhas. Junte a farinha de trigo dissolvida no Leite MOLICO, acrescente o sal, o manjericão e a cebolinha e mexa bem, em fogo médio, até formar um recheio cremoso. Reserve para esfriar.
- Massa:
- Em um processador coloque o grão-de-bico cozido, o azeite, o sal e o Iogurte NESTLÉ e processe até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o amido e a farinha de trigo aos poucos e misture até virar uma massa homogênea. Para modelar nas forminhas, se necessário, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos - cerca de meia xícara (chá). Forre com esta massa 6 formas de minitorta (7 cm de diâmetro) e reserve o restante da massa. Coloque o recheio já frio. Abra o restante da massa com um rolo e corte pequenos círculos, com o auxílio de um cortador. Cubra a torta, colocando um círculo ao lado do outro. Pincele com a gema e leve para assar em forno médio–alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.
- DICA:
- - Se desejar sirva acompanhada da Salada de Abobrinha Grelhada e Vinagrete de Frutas Vermelhas - Corte 2 abobrinhas médias em fatias finas, no sentido do comprimento, e grelhe-as em uma frigideira antiaderente, untada com azeite. Espere esfriar e disponha sobre folhas verdes de sua preferência e acrescente beterraba ralada, folhas de hortelã e castanhas-do-pará trituradas. Para completar, prepare o molho, misturando em uma panela meia xícara (chá) de frutas vermelhas, 1 colher (chá) de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo para ferver por cerca de 5 minutos, formando uma geleia leve. Espere esfriar, misture 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada cebolinha verde picada e sirva sobre a salada
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