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fotografia em tons de marrom de uma bancada marrom vista de cima, contém um pano listrada nas cores rosa e branco, ao centro um prato redondo marrom com a torta com pedaços de pimentão, abobrinha e champignon por cima.

Testada

Torta Rústica

Name: Torta Rústica
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; meia colher (chá) de sal; 5 colheres (sopa) de manteiga gelada; 1 gema; 1 pote de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional; meia colher (sopa) de azeite; 1 cebola média em pétalas; meio pimentão vermelho; 1 abobrinha grande em meia lua; 1 xícara (chá) de champignons frescos cortados ao meio; 10 folhas de manjericão fresco; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada; 1 envelope de MAGGI® Tempero Para Legumes; meia xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas; 100 g de queijo mozarela em cubos; 1 gema para pincelar

Receita de Torta Rústica deliciosa, feita com pimentão, abobrinha, champignon e MAGGI Tempero Para Legumes.

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 50 min

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Ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de manteiga gelada
- 1 gema
- 1 pote de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
Recheio
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média em pétalas
- meio pimentão vermelho
- 1 abobrinha grande em meia lua
- 1 xícara (chá) de champignons frescos cortados ao meio
- 10 folhas de manjericão fresco
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 envelope de MAGGI® Tempero Para Legumes
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
Montagem
- 100 g de queijo mozarela em cubos
- 1 gema para pincelar

Utensílios necessários

Frigideira
Forno
Geladeira

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente misture a farinha de trigo e o sal.
2.Acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos, formando uma farofa.
3.Junte a gema e o Iogurte GREGO e misture bem até formar uma mistura lisa e homogênea que desgrude das mãos.
4.Embrulhe com plástico-filme e reserve em geladeira.

Recheio

5.Em uma frigideira aqueça o azeite, junte a cebola e o pimentão e refogue rapidamente, em fogo bem alto.
6.Junte a abobrinha, os champignons, o manjericão, a cebolinha e o MAGGI Tempero Para Legumes.
7.Junte as azeitonas e reserve.

Montagem

8.Abra a massa formando um círculo de cerca de 28 cm, com espessura de 0,5 cm.
9.Coloque a massa sobre uma assadeira redonda de bordas baixas (assadeira de pizza), untada com manteiga e polvilhada com farinha. No centro da massa coloque o recheio, distribua os cubos de mozarela e dobre as bordas da massa sobre o recheio, sem cobri-lo completamente.
10.Pincele com a gema misturada com 1 colher (sopa) de água e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourada e crocante. Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.