Torta Guirlanda de Uvas
Torta de marzipã com recheio de LEITE MOÇA® e uvas
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Marzipan:
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150 g de amêndoas sem pele1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- Recheio:
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2 colheres (sopa) de amido de milho1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 colher (sopa) de licor de amêndoasmeia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor1 cacho pequeno de uva Itália1 cacho pequeno de uva rubi1 colher (sopa) de açúcarmeia colher (sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARO
- Marzipan:
- Em um liquidificador, bata as amêndoas até obter uma farofa. Misture as amêndoas, o açúcar e três colheres (sopa) de Leite MOÇA até obter uma massa homogênea. Embrulhe-a em um filme plástico e deixe-a na geladeira por cerca de 30 minutos. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível (24,5 cm de diâmetro) pressionando a massa com as pontas dos dedos. Reserve.
- Recheio:
- Em uma panela, coloque o restante do Leite MOÇA, o amido de milho diluído no Leite NINHO e o licor de amêndoa e leve ao fogo baixo mexendo até obter um creme grosso. Despeje o creme sobre a massa de marzipã e reserve. Corte as uvas e tire as sementes, arrume-as sobre a torta. Bata no liquidificador cerca de 20 uvas, coe, misture com o suco de limão e o açúcar. Reserve. Junte meia xícara (chá) de água à gelatina e leve ao fogo em banho – maria até dissolver. Misture – a ao suco de uva e espere esfriar até que a gelatina esteja com a consistência parecida com uma geleia. Coloque-a sobre a torta e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
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