Torta Meio a Meio
Torta com massa de Biscoito NESFIT e recheios de uva e limão com Leite MOÇA
RENDIMENTO:
16 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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1 pacote de Biscoito Nesfit® Leite e Mel 160g1 e meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 280g)
- Recheio de Uva:
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral2 gemas peneiradas1 colher (sopa) de amido de milho1 medida (da lata) de uva cortada ao meio, sem sementemeia xícara (chá) de geleia de brilho
- Recheio de Limão:
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395gmeia medida (da lata) de suco de limão2 claras1 xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela, acrescente a manteiga até formar uma massa homogênea e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro). Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.
- Recheio de Uva:
- Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente (cerca de 20 minutos). Deixe esfriar, disponha sobre metade da massa reservada e coloque as uvas. Finalize com a geleia de brilho.
- Recheio de Limão:
- Em um recipiente, misture o Leite MOÇA com o suco de limão e distribua na metade da massa restante. Reserve. Em uma panela, misture as claras com o açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Coloque delicadamente sobre o recheio de limão e polvilhe as raspas da casca de limão. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.
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