Torta Meio a Meio

Torta com massa de Biscoito NESFIT e recheios de uva e limão com Leite MOÇA

Dificuldade Fácil
Porções 16
Total 170 min

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Ingredientes

Massa
- 2 pacotes de Biscoito NESFIT® Leite e Mel
- 1 e meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 280 g)
Recheio de Uva
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 medida (lata) de uva cortada ao meio, sem semente
- meia xícara (chá) de geleia de brilho
Recheio de Limão
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- meia medida (lata) de suco de limão
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Utensílios necessários

Panela
Forno
Batedeira
Forma de Fundo Removível
Liquidificador
Geladeira

Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT até obter uma farofa fina.
2.Transfira para um recipiente, acrescente a manteiga até formar uma massa homogênea e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro).
3.Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio de Uva

4.Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente (cerca de 20 minutos).
5.Deixe esfriar, disponha sobre metade da massa reservada e coloque as uvas. Finalize com a geleia de brilho.

Recheio de Limão

6.Em um recipiente, misture o Leite MOÇA com o suco de limão e distribua na metade da massa restante. Reserve.
7.Em uma panela, misture as claras com o açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
8.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
9.Coloque delicadamente sobre o recheio de limão e polvilhe as raspas da casca de limão.
10.Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.