O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons azul em uma mesa de madeira azul, com um pano branco com rosa florido, um prato azul raso redondo com a torta mousse de doce de leite e banana.
Leite Moça
Testada

Torta Mousse de Doce de Leite e Banana Grelhada

Receita de Torta Mousse de Doce de Leite e Banana Grelhada delicioso feito com Biscoito NEGRESCO, recheio de banana, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e NESTLÉ Creme de Leite

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 14
  • Total 225 min

Ingredientes

  • Massa

    • 1 pacote de Biscoito NEGRESCO® triturado (140 g)
    • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 4 bananas-nanicas em fatias
    • meia colher (chá) de canela em pó
    • 3 claras
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de água

  • Cobertura

    • 170 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Forma de Fundo Removível

    Forma de Fundo Removível

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Panela de Pressão

    Panela de Pressão

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente, misture o Biscoito NEGRESCO triturado e a manteiga até formar uma massa úmida.
  • 2.Forre com esta massa o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), apertando bem para unir a massa.
  • 3.Reserve.

Recheio

  • 4.Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA.
  • 5.Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata.
  • 6.Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).
  • 7.Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.
  • 8.Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente as bananas, sem deixar que amoleçam.
  • 9.Polvilhe a canela e distribua sobre a massa de NEGRESCO, formando uma camada. Reserve.
  • 10.Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  • 11.Coloque em uma batedeira e bata até a tigela da batedeira esfriar e a mistura dobrar de volume. Reserve.
  • 12.Dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo em banho maria para dissolver.
  • 13.Misture muito bem com o doce de Leite MOÇA reservado e acrescente às claras batidas reservadas.
  • 14.Distribua sobre a camada de bananas e leve a geladeira por 2 horas para firmar.

Cobertura

  • 15.Em um recipiente, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até ficar homogêneo.
  • 16.Cubra a torta (já firme) com esta mistura e deixe gelar novamente (por cerca de 1 hora). Desenforme e sirva.

Dicas

- Se desejar, decore com rodelas de bananas grelhadas.
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no microondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao microondas por cerca de 15 segundos em potência média.

Dica de Ingrediente

Use bananas maduras em preparações como bolos, pães ou sobremesas para aproveitar seu sabor doce e textura suave.

Dica Alimentar

Experimente fritar as bananas maduras para obter um acompanhamento delicioso para pratos salgados ou como base para sobremesas.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica Nutricional

As bananas maduras são uma boa fonte de potássio e fibra. Utilize-as como uma alternativa mais saudável aos snacks açucarados.

Dica Nutricional

A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.

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