Trouxinhas de Couve Recheadas Folha de couve recheada com pimentão vermelho, palmito, ervilhas frescas, peito de peru e ricota com molho frio de beterraba e Iogurte Natural Integral NESTLÉ RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 00:20 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Molho de Beterraba: meio pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral 1 beterraba média, picada meio dente de alho pequeno, amassado 1 pitada de pimenta-do-reino 1 pitada de sal 1 pitada de orégano Trouxinhas: meia colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena, picada meia xícara (chá) de pimentão vermelho picado 1 xícara (chá) de palmito meia xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas meia xícara (chá) de peito de peru ralado 10 folhas de manjericão picado meio pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral meia xícara (chá) de ricota amassada meia colher (chá) de curry 8 folhas de couve MODO DE PREPARO Molho de Beterraba: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve na geladeira. Trouxinhas: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão. Junte o palmito, as ervilhas, o peito de peru e refogue. Desligue o fogo, junte o manjericão, o Iogurte NESTLÉ, a ricota e o curry e mexa bem. Coloque o recheio na folha de couve, deixando o lado brilhante para fora, e enrole, fechando as extremidades e formando trouxinhas médias. Aqueça bem uma frigideira com azeite e doure rapidamente as trouxinhas, para que fiquem douradas, mas ainda crocantes. Sirva a seguir, sobre o Molho de Beterraba. DICA: Caso as folhas de couve estejam muito firmes, para que não quebrem no momento de enrolar, ferva uma panela com água e passe as folhas rapidamente sobre o vapor de água, com cuidado.