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Testada

Vasinho de Flor

Vasinhos de Chocolate recheados com creme de Chocolate e decorados com flores de balas de goma

Dificuldade Médio

Porções 25

Total 120 min

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Ingredientes

Vasinho
- 200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
Recheio
- 200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® ao Leite
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Decoração
- 1 pacote de bala de goma colorida

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Utensílios necessários

Panela a Vapor
Geladeira

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Modo de Preparo

Vasinho

1.Pique o Chocolate Meio Amargo, divida em três partes iguais e despeje duas partes em recipiente bem seco.
2.Torne a picar finamente a parte restante e reserve.
3.Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão.
4.Retire do fogo. Coloque o recipiente com as duas partes de Chocolate na panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente.
5.Retire o recipiente do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente.
6.Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).
7.Passe uma camada de chocolate em forminhas para docinhos n° 05 de alumínio e leve à geladeira para endurecer. Repita.
8.Ao esfriar, retire a forminha com cuidado para não quebrar. Reserve.

Recheio

9.Em um recipiente derreta o Chocolate ao Leite em banho-maria, junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Recheie as casquinhas com o creme e reserve.

Decoração

10.Corte com uma tesoura fatias de bala de goma.
11.Forme as flores com 3 fatias de bala enroladas e decore os vasinhos. Use as balas verdes para fazer as folhinhas.

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