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Preparação: 25min
- Dificuldade: fácil
- Porções: 10 porções
Neste episódio de Básico do Básico o Luke te ensina a preparar um delicioso Strogonoff Vegetariano de Couve-Flor! Além de muito simples, é uma receita saborosa e que com certeza surpreenderá a todos!
Strogonoff Vegetariano
Ingredientes
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) da NESFIT Bebida Sabor Natural
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
Strogonoff
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras (chá) de couve-flor , em buquês, aferventada
- 1 xícara (chá) de champignons fatiados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 tomates , sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo
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Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite, junte a farinha de trigo e mexa até dourar e formar uma massa.
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Acrescente a NESFIT Bebida Sabor Natural aos poucos, sem parar de mexer, adicione a noz-moscada e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo, até a mistura adquirir consistência cremosa. Reserve.
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Strogonoff:
Em outra panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a couve-flor e os cogumelos e refogue ligeiramente.
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Adicione o sal, a pimenta-do-reino, os tomates, a mostarda e o ketchup e misture bem. Acrescente o molho reservado e misture. Sirva a seguir.