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Ratatouille (legumes assados)

Receita de Ratatouille saboroso feito com abobrinha, berinjela, cebola, alho, tomates, pimentões, alecrim, manjericão e MAGGI Fondor

  • Total: 80min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 40min
    Espera: 30min
  • 2 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

Refogado

  • 1 abobrinha grande em rodelas finas (0,5 cm)
  • 1 berinjela em rodelas finas (0,5 cm)
  • 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • meia cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de manjericão

Montagem

  • 1 pimentão amarelo em rodelas finas 0,5 cm
  • 1 pimentão vermelho em rodelas finas (0,5 cm)
  • meia cebola em rodelas finas

Modo de preparo

Refogado

Em um recipiente, coloque a abobrinha e a berinjela e salpique uma colher (chá) de MAGGI Fondor por cima.

Espalhe bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Escorra toda a água que formar e seque bem cada rodela com um papel-toalha. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e grelhe a abobrinha e a berinjela reservadas (colocando poucas rodelas por vez na frigideira, com cuidado para não amolecerem demais). Reserve.

Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione os tomates picados, o tomilho, o alecrim, a pimenta-do-reino e o manjericão.

Cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a se desmanchar. Reserve.

Montagem

Em um recipiente refratário, cubra o fundo com o refogado dos tomates reservados e arrume as fatias de legumes, intercalando fatias de abobrinha, pimentões, cebola e berinjela (arrume os vegetais na vertical). Reserve.

Em um recipiente, misture o azeite e o Fondor restantes, e regue os legumes reservados.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Utensílios

  • Utensilio Frigideira
  • Utensilio Refratário
  • Utensilio Forno
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Veja os comentários

Carmen

01.09.2021
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Fiz e já repeti. Achei a receita extremamente saborosa e fácil. Farei sempre e recomendo!

Chefe Receitas Nestlé

08.10.2021
Que bom que gostou, Carmen! Aproveite, temos centenas de receitas incríveis como essa em nosso site! 🥰

Priscila

03.06.2021
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Sensacional, os legumes junto com o refogado de tomate combinam demais, até meus filhos que são pequenos e não gostam de certos legumes comeram .

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